高雄‧三多商圈大遠百 ALUZ 簡單品酒 新品酒文化

在每天恒濤必經的三多商圈的大馬路口，打從這家店開始營業後，

就注意到了這家店，心想是LOUNGE BAR 亦或者是什麼樣類型的酒館，

每每經過都心想找個時間來看看吧，就這樣經過了10個月，我終於踏進了---ALUZ 簡單品酒

    

說來慚愧，居然沒拍到外觀只好到臉書粉絲團去轉貼了開幕時的外觀照片

從外觀上看去，感覺店家採用簡單俐落大方的方式來呈現店的特色，

恒濤蠻喜歡這樣大片落地窗的裝置，可以從外觀看店家毫不遮掩的展現方式

  

一樓大半以吧檯的方式呈現，紅白吧檯內嵌燈光，滿滿的酒牆，非常有感，

後方還有飛鏢台可玩樂，若獨自前往也不會無聊，假使沒人就找店長單挑!

甚至如果真的太無聊，你看圖後方還可以躺在那邊睡覺哩!!!  哈哈

  

接著就往二樓座位區前進了，灰色調稍稍的點綴了些許裝飾的樓梯，

  

果不其然大片落地窗從內向外看去的穿透感極佳，觀賞繁華的都市叢林景致

  

再往前走的沙發區，以艷紅色系裝飾，似乎描述店家為這都市叢林的亮點

  

樓梯旁這樣的裝飾可不是擺好看的，開水、面紙及服務鈴放在此自行使用

  

  

接下來就是酒單的介紹啦，本以為這樣的店家應該會有很強的調酒，

翻開酒單一看，恒濤傻眼也開心了，因為A LUZ是採用ONE SHOT的方式

單是純飲的，當然也有為數不多的調酒(但都市搭配汽水而已)和啤酒，

在官網的簡介裡面有提到：嚴選百種歐洲獨特酒款，雪莉酒，雞尾酒，波特

酒，伏特加，威士忌，龍舌蘭，琴酒，萊姆酒，植物香氛烈酒，紅、白酒，

氣泡酒，以全新的創意喝法.讓你一口接一口.每口都有不同的驚喜及快感.....

沒錯這家店就都是純飲為主，每個SHOT都是50元，連小餐點也是如此，

當然也有店家配好的套餐組合，買8送1，酒鬼恒濤看到都笑了，確實很划算

    

好奇的恒濤點了兩套組合，第一套是雞尾酒A，ㄟ...第二張圖片反過來看，

對應上張組合圖的酒款，色彩繽紛，不知道有沒有雷呢?對我來說是有的!!!! 

每人口味不一，有興趣請自行前往品嚐，

    

第二套恒濤點了從沒喝過的雪莉酒A，其實對酒類似懂非懂的恒濤來說，

我根本就不知道雪莉酒是什麼，也忘了請店家介紹就一口氣的點了酒宮格，

結果喝第一杯的時候，恒濤的臉憂了，因為雪莉酒對恒濤來說是紹興酒啊!

勉強的喝了兩杯後，恒濤問了店員有何解套，店員立刻奉上汽水來解決，

而恒濤也很聰明的拿雞尾酒A的酒來調製，果然就順口多了，嘿嘿..有潛力!

  

喝酒當然要配點東西啦，線再的酒館都強調賣酒為主，A LUZ也不例外，

只提供幾道簡單到不行的小食，每樣50元的訂價方式讓人很容易接受，

由左開始是煙燻牛肉、起士塊、以及店家附送的小餅乾，都是配酒好料， 

不過因為是50元所以份量不多，恒濤就想在隔壁弄個鹽酥雞或關東煮賣!

  

這位是店長ALAN，服務態度非常好，對於酒款都能耐心及細心的介紹，

實在是有下足了功夫，而他當初也是因為愛喝酒所以才跟A LUZ的老板結緣

興趣跟工作結合，一直是恒濤的心理夢寐以求的境界啊!

簡介

電話:07-3384848

營業時間:

週一 - 週四: 17:00 - 2:00

週五 - 週六: 15:00 - 3:00

          週日: 15:00 - 2:00

高雄市苓雅區中山二路293號

 

官網：http://www.facebook.com/aluzbar

【恒濤觀點】

整體來說，A LUZ 簡單品酒，開啟了不一樣的酒館的文化，所推崇的理念

是要將好的酒以便宜的價格分享給廣大同好，所以店內定價都不高，

且酒宮格的方式讓人可一次享受多款酒的味道，進而可挑選購買回家品嘗，

單獨販售整隻的價位大都在8-900元內可買到，算是親民的價格。

服務方面，恒濤給予大大的鼓勵，店長的態度親切和善，很有耐心介紹酒款

餐食方面，說實在喝酒沒配些東西真的怪，雖然有提供小食，可是真的不夠

我想這應該是老闆對於一家所要推崇的理念的堅持吧，也不失ㄧ種風格。

最後，恆濤認為，A LUZ簡單品酒 這樣的一個創意喝法及品酒文化，

很適合喜歡不同氛圍的酒客上門去品嚐品嚐，而且也非常適合酒鬼恒濤!

高雄‧中華路新灣區圖書總館旁 夜坡義大利餐廳

位於恒濤家後方不遠處的中華路上，最近新開了個餐廳---夜坡義大利餐廳

上網谷歌了一下原來不算新開，是由大遠百旁遷移過來的一家店，

名字取的算是特別，恒濤就很心動的趕快訂了位置的去瞧瞧了，

進來到了夜坡，依舊找了個位置，環伺了四週，店面不大，

裝潢走的簡單潔白不失大方的設計，算還不錯的用餐空間，

一入座即可看出店家的用心，不浪費餐墊紙的用途，積極推薦餐廳的人氣料理，

不錯的餐墊紙的設計，可讓懶的看菜單的朋友快速點餐，

菜單的設計也很簡潔有力，整本非常有質感且內有非常豐富的彩色圖片介紹，一目瞭然，

於是在快速瀏覽環境和菜單後，點了些餐點，就期待口味是否如圖片美味囉！

恒濤點的三套餐點，都是加３９元就有附濃湯、飲料，

但今日肚子不太餓所以甜點部份，就留給各位有機會去品嚐品嚐囉。

今日所附的濃湯是南瓜濃湯，將奶油用拉花方式呈現製作不錯的視覺效果

口味就礙於個人不喜愛南瓜濃湯故無法評斷，ㄎㄎ

附餐沙拉，沙拉就普普通通，但是配上泰式酸辣醬的結果是讓口感添加了不少風味在，

咦...不是義大利餐廳嗎?  (是我太執著了!!)   不過真的是不錯啦!!  盤子也很漂亮。

  


















主餐1--干貝奶油海鮮焗烤飯， 是店內的人氣料理之ㄧ，海鮮料算是頗豐富，

有蛤俐、蝦、小卷和干貝，食才大小適中，但飯的份量就有點少，口味道還算不錯。

可能恒濤是重口味的，所以對於奶油類的都會覺得清淡了些，真要不得。

主餐2--焗烤德國香腸通心粉，這道看起來就非常的可口，口味應該很適合我，

但通心粉應該是屬於不怎麼高成本的食材，感覺份量比主餐1的量還更少，

而且這份焗烤我覺得有點失敗，這個醬料太多通心粉太少讓這道主餐變的水水的都是醬，

於是，恒濤異想天開的就將主餐1和2給結合，攪拌一起吃完了，到還不錯呢!

主餐3--法式脆皮雞肉捲餅，這道菜的擺盤出來的效果不錯，但是份量還是稍嫌不足，

捲餅內的內容不怎麼豐富，就雞肉和美生菜這樣而已，有點讓橫濤給失望了一下，

但口味還是可以接受的啦。

附餐飲料--紅茶，就很普通的紅茶，比較嘩眾取巧的是，店家用了特殊的杯子，

就好像不倒翁那般不會倒，很多人在這杯上來的時候都拍了一下，實在是挺可愛的，

但這種附餐紅茶，恒濤倒建議量可以多一些啦，不然我都以為是利用杯子來制量的，呵

就這樣很快的就用完了餐，因為在漫長等餐的過程中，恒濤看到了外面很多人在候位，

所以吃完後，則立刻買單就離開讓外面的人不要等太久，因為進來後又要等很久才能吃到啊!

簡介

電話:07-3336616

營業時間:週一: 11:00 - 23:00

             週三 - 週日: 11:00 - 23:00

高雄市前鎮區中華五路1435號

官網：http://www.facebook.com/COTEDENUITS/info



【恒濤觀點】

如果沒錯的話，夜坡原屬於巷弄內的小餐廳，應該是生意不錯近而擴大營業(或其他因素)，

整體來說，是算可接受的餐廳，可能一時擴大還在摸索期吧，恒濤相信會越來越好。

在餐食方面，恒濤點的這兩三道已經非常清楚說明，份量有點少，但口味都還不錯可接受。

在服務方面，店內服務人員服務很好，非常細心的會注意白開水的供給，也都面帶微笑，
但是，在送餐方面，店內可以先告知客人因為是現做所以要稍稍等候是可以讓人接受的，
而除了濕紙巾應該也要放些餐巾紙會更好唷!

最後，因為採現點現做，我想在出餐的時程上應該要再多加努力，畢竟因為店客人多，
在開店的第二批客人開始候位的時間若再加上入店內點完餐等餐的時間兩相加總下，
這樣可是耗費了太多去了，應該會餓翻吧!

高雄‧文化中心 MINI FUSION 小酒館 適合單獨啜飲的小酒館

走進文化中心附近的巷弄裡，以其門前的造景如不往上看，還真不覺得是位在老公寓一樓。

也或許因為這樣的造景，對於想單獨前往小酌的人要推開那到門是有那麼一點點的困難。

不過不用怕，還是大力的把門給推開吧!!-------MINI FUSION 小酒館

恒濤依舊選了各可環伺全店1/2以上的位置，就剛剛好有那麼一個位置，挺棒的。

其實恒濤進到裡面很想坐吧檯的位置，不過還是害羞的選了邊邊角角坐了下來。

也因為這樣才能把這麼一丁點大的一家店給拍下來。

當日店內客人不算少，照片右方沒拍到的位置其實都坐滿了。

看看這家店，如其官網所介紹的沒有華麗的裝潢來裝飾這家店，單純的就是家酒館。

從店內的置酒牆面及服務人員的制服來看，已經很明白的告訴我們這個酒館是專業的。

除了酒單上的酒外如果有想喝自己喜愛的，也可以將想法告訴調酒師來為你調配。

桌上小檯燈的設計頗為可愛，不像有的酒館或LONGE BAR過於營造氣氛而導致點餐不易。

話說回來，酒單設計的簡單明瞭，酒水的組成也都註明在上，可以清楚的知道喝了什麼。

恒濤是比較喜歡這樣的方式，不會在那邊問了一堆好像在考服務人員一樣 (我真是好咖)。

繼上次去二館(Mini enclave 聚落) 所嚐試到點了好聽好看的酒不見的會好喝的經驗後，

恒濤很毅然決然的點了調酒界的經典--長島冰茶，這是最對恒濤的味的一款經典酒了，

對於想喝調酒又怕沒酒精度的人來說，這是百年不敗款，如果想挑戰調酒師的話，

恒濤教你一句通關密語--我要加強，通常這句講出來，調酒師是會非常樂意接受到這訊息的，

也許，幸運的你就會接受調酒師的"敬愛" !!

其實恒濤很長點長島冰茶這款，因為恒濤認為一家店的調酒師(員)，他們的基本功應該可以從

長島冰茶這款酒給捉摸出來(個人想法，可能只是為了找永遠都只點這款酒的藉口)，

所以就先點了這杯來喝，但是，他一整杯兩個大冰塊放進去，那酒水不就一咪咪而已????

這點我覺得也是MINI系列的特色，冰塊弄大塊一點，對愛冰塊的人是個福音。

這款酒是喝完長島冰茶後，突然有一位友人來這找恒濤時，幫恒濤點的，酒名忘了，


只知道是威士忌為基酒下去調的，帶有些不知道哪種水果的味道 (應該是蜜桃)，

同樣的，冰塊也很大塊!!!  但棒的是，上面那顆櫻桃擺飾，就是用新鮮的櫻桃了，不是罐頭的!

這杯喝起來與長島相比，應該可以說是吃完重口味的主餐後再來個甜點的意思ㄧ樣，好喝!

如果下次想點的話，我就把圖片給秀出來，不過，他們還會知道嗎? 考試一下嘿。

桌子旁牆壁的另一個景，為小小的一家店添加了些許的韻味。


說實在的，店不大，酒喝的又快，沒餐點，所以就沒什麼可多做介紹囉!!

簡介

電話:07-7158671

營業時間:週一 - 週日: 20:00 - 3:00
高雄市苓雅區林德街10巷4號

官網：http://www.wretch.cc/blog/minifusion


【恒濤觀點】

整家店在在強調對於調酒的專業性，且走低調且溫暖的風格，其實還蠻受許多人喜愛的。

恒濤認為這家店真的很適合單獨啜飲，也可像電影般坐在吧檯邊和調酒師喇低賽也很讚，

但是，此家店沒有禁菸的情況下，礙於店內空間不大，一不小心，整間就都瀰漫了菸味，

其實可思考是不是店內禁菸看看才是(恒濤有抽菸的呢)，這樣或許可以更有加分效果。

其餘，恒濤認為可以保留一些想像空間給有想小酌的人去感受一下這家店的氣氛，

整體對恒濤來說算不錯，撇除了幾個恒濤個人認為的小缺點，其實恒濤認為我會再去喝喝。

但是，我就可能會提起勇氣說，冰塊可不可以小塊一點啦!!

高雄‧美術館外‧ 酒饕客餐酒館 餐酒並重的威士忌主題餐廳

某日恒濤無意間在網路上看到這家店，標榜餐酒並重的威士忌主題餐廳---酒饕客餐酒館

看了相關的內容及介紹，光看到有擺放一大片各種類型的威士忌牆面時，

恒濤莫名的就對這家店產生了濃厚興趣，心想應該要去看看，

於是恒濤便選擇了下班時間就殺到酒饕客去品嚐品嚐，

位在青海路上的這家其實並不難找，這樣的一個門面設計其實恒濤個人已感受到店家想表達出像威士忌般帶給人沉穩內斂的感覺，且於大門上巧妙的製作了可放置威士忌的小展示窗，實在是非常強調此店就是以威士忌為其主題特色的餐酒館。

按照慣例，恒濤選了個能環伺店家一半以上的位置，一坐下感覺這個擺飾還挺不賴的，只差在恒濤的拍照技術非常需要加強才是，相信隨便個人應該都比恒濤拍的還好才是。

從所坐的位置望過去的概況，其實已經是一樓整個座位的分佈了，設計風格相當沉穩，並無過多複雜的原素

一走進店裡其實就被這面偌大且豐富的牆面給吸引住，令人無法不注意到底是有哪些好酒，恒濤一時之間無法解釋的上，只能說種類族繁不及被"宰"啊!!

不過，恒濤感覺有扣分到的就是他吧檯部分東西擺放的過於雜亂，有破壞到整個吧檯延伸到置酒牆面的設計，實在是可惜。

很快的，服務人員遞上了MENU，礙於不清楚能否拍照，恒濤只大概尊重的拍了一兩張，這部分是店家對於想品嘗多一點酒款的一個套餐組合，由店家搭配好的三款無年份原酒、三串肉串及二款小菜還有附湯的酒食搭配組合，看來相當不錯，挺適合一人小酌時的一門選擇。

因為酒單族繁不及被宰，一時間恒濤也無法定奪出要點哪款酒，剛好點餐的是老板，所以就推薦了我款歐肯特軒三桶，反正恒濤沒喝過，對威士忌也沒有很懂，頂多是賣場選各有品牌好入口又不貴的酒喝(至多不超過1000元一支)，於是乎就順從老板的推薦了，果然，行家推薦的其實還不賴，香氣足，入口順不回嗆圓潤香醇。

這道老皮嫩肉一開始恒濤看菜單的時候就搞了個烏龍，心想喝酒當然要來點肉啊，立馬點了老皮嫩肉然後又點了個炸豆腐，老板就很不好意思的說，老皮嫩肉就是豆腐料理了，於是就選了這道，但恒濤心裡還是在期待著有肉的豆腐料理，結果...就是豆腐啦。其豐富層次的醬料伴隨外酥內嫩的口感，實在令恒濤驚豔不已。

樹子山蘇所呈現翠綠的色澤及有挑選過不算小的小魚乾，彰顯了廚師對於這種普遍都吃的道的一道菜的用心，破布子也不會很死鹹。

這道一端上來就讓恒濤非常垂涎的豆鼓鮮蚵，不是菜單上的固定班底，是在一塊黑板上的當日限定食材的料理，飽滿的鮮蚵搭配嫩豆腐，非常呼應的兩個食材搭檔。

石狗公也是當日黑板的限定料理，老板看我促立在黑板前不知道要點什麼魚的情況下推薦的，這條魚肉質鮮嫩可口就不用再多說了，海魚只要料理得當，其實不需要太多的調味就能呈現海魚特有的鮮味了。

喝烈酒一定要配個炸物，於是恒濤點了一樣在黑板上的酥炸軟殼蟹，一份兩隻不算小的軟殼蟹，豈止好配酒，更是非常下飯。

塩烤松阪豬，說實在恒濤很少看到店家會把這道的擺盤做的那麼亮眼的，很多都是一堆堆疊，然後就在盤邊放了些海鹽就上桌了，但這店家的作法就不用我多說了吧，就請享用了。

簡介

電話:07-5868238

營業時間:週二 - 週日: 11:00 - 14:30 、 17:00 - 1:00

高雄市鼓山區青海路193號

官網：https://www.facebook.com/joytalking

【恒濤觀點】

整體來說酒饕客確實店如其名，餐酒並重的威士忌主題餐廳，定位清楚並無拖泥帶水。

餐飲方面，整體定價屬中上價位，威士忌種類多甚至有其特殊性，非常適合喜愛品嚐不同威士忌風味的人前來享用，不懂的就儘量問老板我想他會很熱情的向你介紹；餐食方面，除了菜單上固定班底的料理外，還另外有當日限定依食材而定的創意料理，非常的令恒濤期待下次造訪時不知又可以享受到哪種美味，可惜了如果可以做像日式料理般的板前的話，我想邊品嘗酒食邊欣賞廚師的手藝，那應該很棒!

服務方面，其實當天下大雨的狀況下並沒有其他的客人，只有恒濤這組，所以很多時候恒濤跟服務人員大都會稍微的相看兩不厭，只是有些時候服務人員大剌剌的滑起手機，還真有點怪怪的，但是至少對到眼的時候還會對客人保持微笑是還不錯的表現，臨走時也貼心的提醒店內有準備愛心傘可借，有加分的效果。

問恒濤會不會再去? 恒濤認為高貴不算貴的酒饕客，還真有中了橫濤的胃，我會再去的。